Istoria salamului de Sibiu

Istoria salamului de Sibiu incepe la Sinaia si nu este legata de un roman ci de italianul Filippo Dozzi. Cu totii am ravnit la acest delicios salam, dar pe vremea lui Ceausescu costa 120 de lei kilogramul, de 10 ori mai mult decat alte salamuri mai „proletare”. Nici carnatii Plai nu erau ieftini, peste 100 de lei [ parca! ]. Dar daca erau facuti in Prahova, atunci de ce noi il stim cu denumirea de „salam de Sibiu”? Pai hai sa-i aflam impreuna povestea. Incepe in 1010 cand acest italian, Filippo Dozzi a produs un salam crud-uscat delicios. Pe care il exporta in Austro-Ungaria prin vama Sibiu.

Istoria salamului de Sibiu

Initial salamul era cunoscut sub denumirea de „salam de iarna”, pentru ca se prepara cu precadere iarna, la Sinaia. Aici clima era propice acestui tip de preparat, asa ca produsul era delicos si era in special comandat de familia regala. Prin 1938 italianul producea peste 100 de tone de „salam de Sibiu„, care a primit denumirea sub care-l stim astazi tocmai pentru ca avea stampila vamii din localitate.

Fabrica italianului a fost mostenita de fiii sai Antonio si Giuseppe, care au pierdut-o bine inteles odata cu venirea comunistilor si a nationalizarii. Comunistii au considerat ca nu este pentru omul de rand, fiind un lux, cu pret pe masura. Cu un salariu mediu de 2000 de lei, un muncitor putea cumpara maxim 17 kilograme de salam de Sibiu pe luna. Azi el costa peste 70 de lei kilogramul, fiind evident destul de scump pentru cetateanul obisnuit. Dar este si bun!

Rețeta salamului de Sibiu

Asa cum am spus deja, salamul de Sibiu este un produs crud-uscat, producersa lui necesitand pe langa conditii deosebite, mult timp. El contine carne de porc si slanina – aceasta este obligatoriu doar de pe spatele porcului – si o groaza de condimente. In plus, salamul de Sibiu contine sare, piper, usturoi si alte mirodenii care sunt tinute secrete. Astfel capata un gust deosebit.

In plus, salamul de Sibiu este afumat si innobilat cu mucegai, care se gaseste si pe pelicula de protectie, acolo avand doar rol decorativ. Uscarea si maturarea se face pentru o perioada de cel putin sase luni. Azi salamul de Sibiu este marca inregistrata si protejata, singurii care mai pot produce acest salam fiind grupati in Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu, din care evident fac parte si urmasii italianului Filippo Dozzi. Putem deci sta linistiti, acest produs este unul original, deosebit de gustos, pe care putem sa-l luam din lanturile mari de magazine.

Salamul de Sibiu

Istoria salamului de Sibiu


Poate vrei sa citesti si:

Răzvan Bălănescu, de la angajat la investititor

Imi place de Răzvan Bălănescu, e baiat bun si incearca sa ajunga undeva. Omul a urmat un traseu clasic, student, angajat si acum antreprenor. Eu zic ca viseaza atunci cand vorbeste de investit in bursa, desi pe termen lung are cumva dreptate. Adica daca investesti constant in economii, in timp chiar porti ajunge milionar. DA, trebuie rabdare si perseverenta, doar ca la tinerete nu ai perseverenta, vrei mereu sa faci ceva daca nu azi, ieri. La batranete nu mai ai rabdare, pentru ca s-a cam scurs timpul de asteptare. Desi daca te gandesti bine, sa zicem ca ai 55 de ani, mai ai 10 ani pana la pensie. Ia pune matale 100 de euro pe luna la ciorap. Ai avea 1200 x 10 = 12.000 de euro in plus. Or fi multi, or fi putini, asta tu decizi.

Răzvan Bălănescu, de la angajat la investititor

Ideea asta de a pune la ciorap e buna, doar ca evident ar trebui sa reinvestesti banii astia, aia de zice el dobanda compusa. Adica banii aia sa aiba un randament, care la ciorap este zero. Oricat de mic sa fie randamentul, el poate duce in 10 ani la dublarea sumei, iar aia 12 mii devin usor 24 de mii. Deja suna bine, nu-i asa? De ce zic eu ca totusi viseaza Răzvan Bălănescu si inca invata? Pai pentru ca el viseaza la un venit de 1500 de euro lunar, care sa-i ofere confort financiar.

OK, zice ca banii astia vin de la sine, sunt din investitii. Doar ca uita ca inflatia exista, adica ce azi ni se pare mult, maine devine putin. Un om obisnuit care incepe sa munceasca la 25 de ani si ieste la pensie la 65, are deja 40 de ani de munca si mai are de dus la pensie inca 20 – daca luam in calcul speranta de viata. Sa zicem ca suntem in Romania si speranta de viata e pana pe la 75, inca 10 ani. ce vreau sa zic? Pai in astia 50 de ani, inflatia va duce la un rezultat ciudat, astia 1500 de euro nu o sa-ti mai ajunga sa traiesti decent.

Ma uit la mine, am investit in masini 30.000 de euro, din care 8 mii au fost de la nunta, deci 22.000 bani acumulati. Evident pare o suma mare data aiurea, in ideea ca masina nu este doar un pasiv, este si o gaura pentru banii tai, caci ai cheltuieli pe care altfel nu le-ai avea. Ai putea merge cu taxiul si cu avionul, iar cu restul de bani sa iti faci concedii de lux. Sa nu uitam ca un drum de 20 de km pe zi este mai scump cu masina ta decat cu orice mijloc de transport. Doar ca, mai tin minte cand mergeam asa cu autobuzul la Metro. Mama ce greu era, abia caram plasele. Cumparam sa zic asa, de cam 100 de euro. Azi de banii aia iau jumatate din produsele pe care le luam acum 15 ani. Dar e mult mai comod, mai rapid si iti da o oarecare satisfactie.

Aici sunt de acord cu Răzvan Bălănescu, timpul este de fapt masura muncii tale. Cat timp iti ia sa strangi banii pentru o casa, sau pentru o masina? Cat timp castigi cu asta? E scump produsul sau e ieftin? Pai depinde cat muncesti ca sa-l procuri. O luna, un an sau 10? Eu pentru masina am lucrat doi ani, daca o vand peste 5 ani si iau 50% din pret, rezulta ca am dat 20% din venitul meu pe investitia asta. E destul de mult, dar zic eu ca merita. Pentru ca oricum aveam nevoie de masina, iar una ieftina ar fi insemnat cheltuieli inutile si pierdere de timp. Asa am si masina, am si cu ce sa car lucruri mari, gen masina de spalat, aragaz, sau mai stiu eu ce, am si satisfactia ca am un lucru de calitate. Varianta optima era sa ia vecinul masina asta, eu doar sa pun benzina si sa ma folosesc de ea. Cum vecinul nu e asa darnic, merg pe varianta masina personala.

A, am uitat sa zic, am deja casa, firma si un venit care sa-mi permita un trai decent.  Conteaza si asta.

Răzvan Bălănescu

Răzvan Bălănescu, de la angajat la investititor

Poate vrei sa citesti si:

Reactionez la clipul lui Selly cu apa la 4 lei

Am mai scris pe tema asta acum cateva zile, dar am zis sa iau la puricat clipul lui Selly si sa vad ce nu suna bine in el, sau mai exact cum pacaleste el lumea ca sa faca vizualizari. Nici nu incepe bine filmarea si imediat ne pacaleste ca el a scos 5 lei de la bancomat, desi toti stiu ca suma minima e de 10 lei! Sa-l mai crezi pe Selly de azi inainte? Cu 10 lei a cumparat 13 sticle de apa, o afacere care deja te plaseaza in topul afaceristilor din tara.

Reactionez la clipul lui Selly cu apa la 4 lei

Trecem peste faptul ca face o urare pentru 1 leu, lucru pe care cu siguranta il poate face orice tanar necunoscut din tara asta. Dar eu vreau sa insist pe treaba cu apa, oare el stie ca e ilegal sa faci asta in Romania? Daca DA, atunci de ce o face? Ca la spalat maisna au vazut cu totii ca omul i-a dat 15 lei apoi a bagat iarasi masina la spalatorie. Oare cine face ciubuc 15 lei la un spalat, cand tot atat costa si spalatul legal, cu bon de casa?

Selly face un drum pana la Titu si nu vinde nicio apa, apoi incep sa apara clientii pe peron. Pe bune nu are nicio legatura ca sunt copii si de fapt vor sa apara in clipul vloggerului? Uite asa reuseste Selly sa vanda 12 sticle in gara si pe drumul de intors la Bucuresti, unde minune, vinde si sticla cu numarul 13. Trecem peste faptul ca s-a folosit de carnetul de student si a pierdut jumatate de zi ca sa stranga 39 de lei [ 13 x 3 = 39 ]. Profit 29 de lei, la doua drumuri pana la Titu si retur.

Trecand peste ce am spus si anterior, ca e ilegal, ca daca ai plati taxe pe venit, din cei 29 de lei ai ramane cu jumatate, sau ca in gara sunt chioscuri de unde poti lua apa cata vrei, mai ieftin, fara sa mai zic ca in fata garii din Titu este o alimentara! Bai, tu chiar ne-ai luat de fraieri nea Selly? Api vine afacerea limonada, care iarsi este ilegala. Dar cui ii pasa cand poti trece de 500 de mii vizualizari? Ma intreb ce ar zice daca l-ar vizita politia, asa ca fapt divers. Nu e 100 de lei o suma prea mare, dar si ce-i inveti pe tineri parca nu e tocmai ok.

Reactionez la clipul lui Selly

Reactionez la clipul lui Selly cu apa la 4 lei – Alimentara din fata garii din Titu

Poate vrei sa citesti si:

Augustin Viziru a castigat Ferma 2020

Augustin Viziru a castigat Ferma 2020, cel putin asa sustin surse din inerior. O sa vedem curand daca informatia a fost reala sau doar un zvon facut sa atraga cititorii pe site-urile care au dat deja stirea. Noi am mai primit pe parcursul anilor informatii din interior, asa ca nu ne mira ca si de data asta cineva a venit sa ne vanda rezultatul [ pe ce? ]. Ati vazut cu totii ca Mihaela Radulescu l-a adus pe Augustin la Ferma: sateni versus oraseni, iar el si-a cam facut de cap din prima zi. Ales [ sau pus ] fermier sef inca de la inceputm, acesta a venit cu o viziune personala la regulamentul concursului.

Augustin Viziru a castigat Ferma 2020

Augustin Viziru era cat pe ce sa castige Ferma la prima sa prezenta, doar ca s-a accidentat la mana si medicii i-au interzis sa continue lupta. Acum a venit cu forte proaspete si in 2020 a castigat fara mari emotii Ferma si cei 50.000 de euro oferiti ca premiu. Ce-i drept, cei care au fost inca de la inceput in concurs au luat banii astia si fara sa castige, pentru ca fiecare saptamana in care stai in Ferma iti aduce bani. Pentru unii mai multi, pentru altii mai putini.

Portalul e4Ro are mereu stiri din astea, care au ca sursa se informare ponturi primite din interior. Asa este si in cazul de fata, cand am aflat cineva va castiga Ferma 2020: Augustin Viziru. Pro Tv nu mai ia de mult prin surprindere auditia, iar faptul ca Anisia Gafton a parasit competitia de la inceput, i-ar fi dat ceva sanse in plus Annei Lesko.

Stiti de ce-mi place mie emisiunea asta Ferma? Pentru ca ne arata adevarata fata a vedetelor. eu as fi vrut sa castige bucatarul Gabi, adica Gabriel Toader. A fost cel mai autentic din emisiune Seria din 2020 ne-a mai dat un cuplu: George Burcea și Viviana Sposub. Astia s-au pupat pe tot parcursul emisiunii, ai impresia ca altceva nu faceau. Au mai fugit si in padure, probabil ca hormonii si-au spus cuvantul. O fi ramas insarcinata Viviana?

Dupa cinci ani de la participarea sa la Ferma, Augustin Viziru reuseste sa castige in 2020 marele premiu de 50.000 de euro! Nu mai este mult si ce spunem noi aici se va confirma pe micile ecrane. Puteti distribui stirea, sau din contra, puteti nega adevarul pana la proba contrarie. Eu va garantez ca nu ne inselam aproape niciodata, desi evident sunt sanse minime sa fim si noi pacaliti de cei care ne dau informatii. Doar ca asta se intampla foarte rar, iar de data asta suntem siguri ca persoana care ne-a dat informatia este de incredere.

Augustin Viziru a câștigat Ferma 2020

Augustin Viziru a câștigat Ferma 2020: săteni versus orășeni

Poate vrei sa citesti si:

Aflarea numarului tau de la Telekom Romania

Am ramas de multe ori in strainatate cu mai multe cartele de la Telekom si nu stiam ce numar am pe ele, fiind evident in imposibilitatea de a da macar un beep cuiva. Asa ca am apelat *100# si gata, am aflat cu optiunea 6 numarul meu de mobil. Asa se intampla cand ai mai multe cartele de la acelasi operator, nu mai stii care si cu ce se mananca. A mea mai este valabila pana in ianuarie 2021, deci va trebui sa o reincarc daca vreau sa o pastrez. Pentru cine nu stie, poti reincarca cartela Telekom si online, ca sa nu te trezesti ca ramai fara ea.

Aflarea numarului tau de la Telekom Romania

Azi am descoperit ce bine este sa ai un telefon Dual SIM, cu al meu si al sotiei deja putem folosi patru numere de telefon in acelasi timp. Daca mai pun si tableta la socoteala, uite cum ai deja cinci numere de telefon de care te poti folosi cand ai nevoie. OK, dar si ceva bani te costa sa ai cinci numere, minim 5 euro pe luna x 5 cartele, iaca cum ai deja de dat din start 25 de euro!

Eu am doua cartele Telekom pentru ca am luat una cand am uitat SIM-ul acasa, deci ce sa fac? DA, iau optiunea de 12 euro cu internet pe roaming, ca sa fiu acoperit cand ies din tara inca de la vama. Avand in vedere ca am o gramada de cartele din diferite tari, este inevitabil sa uit codul de acces pentru fiecare, asa ca am ales sa salvez aici informatia, ca cine stie cand mai am nevoie de ea si sa fie salvata la mine pe site. Daca mai ajuta si pe altii, cu atat mai bine.

Ce sa zic despre cartelele Telekom? La inceput era jale, am avut contract la ei pentru internet mobil, am ramas cu router-ul lor, nu e cine stie ce, netul ala nelimitat e oarecum folositor, il am activat si acum, ma ajuta enorm cand sunt plecat de acasa ca sa ma uit la televizor. Iti dai seama ca aia 12 GB nu imi ajung nici pe un deget, mai ales ca fac HotSpot pe tableta si laptop. Asta e, caut mereu solutii sa fiu conectat nonstop, sunt dependent de internet – glumesc, asta e munca mea de fapt, trebuie sa ma adaptez.

Telekom Romania - *100#

Aflarea numărului tău de la Telekom Romania – *100#

Poate vrei sa citesti si:

1 2 3 55