ro-bucatar

Retete de sarmale si sarmalute moldovenesti

Bucatarul de serviciu ne-a anuntat azi ca trecem la lectiile de bucatareala si invatam sa facem sarmale si sarmalute moldovenesti – acestea zice el ca ar fi cele mai bune. Ca sa incepem cu dreptul, nu pot sa nu remarc ca la moldoveni totul este la diminutiv, pana si sarmalele devin sarlmalute, copilul copilas si asa mai departe. Dar sa lasam palavrageala si sa trecem la gatit, dupa ce trecem in revista zic eu, cate feluri de sarmale avem.

Sarmale si sarmalute moldovenesti

ro-bucatarAvem in primul rand cele doua tipuri de sarmale, normale si de post. Cele de post evident nu au carne, doar orez sau ciuperci dupa gust. Cele normale pot fi in foi de vita sau foi de varza, cu carne de porc, vita sau amestec. Nu am auzit de sarmale cu carne 100% de oaie, poate doar la machedoni gasesti asa ceva, dar ar trebui sa ne confirme ei.

Am gasit recent pe YouTube o modalitate de a impacheta sarmalele instant, adica fara multa munca, cu ajutorul unei folii de plastic – merge chiar si cu o punguta de plastic de mici dimensiuni. Super treaba, o recomand cu caldura, cautati ca veti gasi imediat cum se face, si va jur ca merita!

Deci acum sa vedem ce fel folosim varza murata: caci de obicei asta fac romanii, in loc de asa de delicioasele sarmalute in foi de vita si cu smantanica, fac sarmale din foi de varza murata. Inteleg iarna, dar vara sa faci asa ceva, pentru mine unul este inadmisibil. Cum est ede neconceput sa pui la un kilogram de carne tocata mai mult de o mana de orez. Pai ce e asta, orez pentru bebelusi? Al ase face cu lapte, aici sunt sarmale, deci carne tocata – recomand amestec vita + porc ( 30% cu 70%, maxim 40% vita! ). SA vezi ce bune si gustoase ies!

Pentru a avea si pofta de mancare, recomand soricelul din poza de mai jos, va deschide apetitul oricui!

Tartine

Poate vrei sa citesti si:

ro-bucatar

Cozonac Vegetarian

Maine sau poimaine incepe nebunia de la Master Chef, asa ca parca vad ca cel mai cautat produs va fi cozonacul vegetarian. Si stii cine o sa-l prepare? Cu siguranta una din vedetele care sunt cehemate la show. De unde stiu? Asta e secretul meu! Al tau va fi doar daca aflai cu o zi inaintea mea cum se prepara un cozonac vegetarian fara sa ma intrebi pe mine.

Reteta cozonac vegetarian

De cand am auzit de vegan am stat si m-am gandit: pare cat or sa traiasca astai de papa doar gust de aia si de aia, insa nu e treaba mea, eu trebuei sa va spun ce punem intr-un cozonac vegetarian, in loc de lapte, oua si alte produse animaliere.

Avem nevoie de 1 kg de faina, evident asta e clar vegetariana, la care adaugam 250 de grame de margarina (in loc de unt), 2 cani lapte de soia (in loc de lapticul de vacuta), 250 g zahar, putina drojdie, la care adaugam dupa placere, stafide, miez de nuca sau c eva mai trece prin cap. Eu prefer cu rahat (a nu se confunda), cacao si ce mai vreti voi.

Facem coca asa cum se face, nu insist, ce trebuie retinut este ca la un cozonac vegetarian, la fel ca la unul obisnuit, nu punem stafidele, rahatul, nuca pana nu a crescut coca. Punem la cuptor, incercam cu paiul si gata, cand e bun de scos din cuptor, lasam la racit si papam cu pofta!

cozonac vegetarian

Cozonac vegetarian – Vegan

Pofta Buna! Stii tu o reteta mai buna? O postezi fara s ao copiezi de undeva? Ia sa te vad!

Poate vrei sa citesti si:

barza

10 sfaturi pentru viitoarele mamici

Pentru mamici am 10 sfaturi utile, toate legate de consumul de banane. Nu stiu de ce, dar pe langa obisnuita gluma legata de banana, uneori inlocuita cu un castravete, totusi bananele sunt recomandate pentru perioada de iarna, ca fiind un fruct care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia unei viitoare mamici.

Consumul ponderat de banane este foarte indicat – am spus moderat pentru ca orice aliment consumat in exces ingrasa, iar controlul greutatii viitoarei mamici este foarte important – deoarece bananele contin vitamine din grupul B, cel mai important fiind prezenta vitaminei B2, o singura banana fiind responsabila de asigurarea a pana la 10% din necesarul zilnic de vitamina B2.

Vitamina B6 de care organismul are nevoie pentru buna fuctionare a celulelor nervoase se gaseste tot in banane, accelereaza metabolismul iar consumul a 3 banane pe zi asigura intreg necesarul pentru un om adult.

Vitamina B9 sau acidul folic se gaseste din abundenta in banane, iar vitamina C – despre care nu trebuie sa mai amintim cat de folositioare este, se gaseste si ea in bananele pe care le recomandam cu caldura pentru consumul celor ce isi doresc un bebelus, care sa fie pe deasupra si sanatos.

Vitamina B2 se gaseste in produsele lactate, carne si peste. Vitamina B6 se gaseste in carnea de pui, peste, rinichi, oua, orez, soia, nuci si alune. Precum vedeti sursele de vitamine sunt diverse, dar bananele sunt o sursa importanta de vitamine, mai ales pe perioada de iarna, cand nu avem de unde sa facem rost de fructe proaspete autohtone.

Poate vrei sa citesti si: